2013-03-25 珍しいお刺身２品 日記 メンドカレイ 普通カレイは小骨が多く、砂地の海底に居着く魚で火を通さぬと泥臭いため生食には適さぬのだが、 釣りバカ姫としてはぜひ食べてみんとな！ チヌのお刺身 正式和名クロダイ。四国を含む関西あたりでは釣り人にチヌと呼ばれとる。 釣れたこともないので食べたこともない(゜-゜) でわいただくか(*´д｀*) ………………。 …………………。 チヌ。マダイとは味が違うのー。 マダイほどは垢抜けてない。キュッとしとる。 でもそこがいいぞ？(・∀・) メンドカレイ。この味覚は未体験のもの。フグ刺しポン酢付きじゃったがたしかにフグの味に近い ナルホドな…(・∀・)
